Évaporateur sous vide à film tombant

Performances et caractéristiques du produit :

Cet équipement convient à l'évaporation sous vide à basse température et à la concentration de matières liquides telles que les jus de fruits, les boissons à base de thé, le lait et les extraits de plantes. Il convient particulièrement aux jus sensibles comme le jus de raisin, d’orange, de carotte et d’ananas.

Principalement composé d'un réchauffeur, d'un séparateur, d'un préchauffeur, d'un stérilisateur, d'un condenseur, d'un distributeur de vapeur, d'une pompe à vide, de pompes d'entrée/sortie, d'une pompe à eau de condensation, d'un réservoir d'équilibrage de jus, d'une plate-forme de fonctionnement, d'une armoire de commande électrique, de vannes et de systèmes de tuyauterie.

Conçu avec une disposition et une structure compactes, offrant une efficacité de concentration élevée tout en minimisant la consommation d'électricité, de vapeur et d'eau de refroidissement.

Toutes les canalisations et surfaces en contact avec le matériau sont en acier inoxydable SUS304, répondant aux normes d'hygiène de qualité alimentaire.

Equipé d'une plaque de distribution spéciale en haut, assurant une répartition uniforme du liquide en film le long des tubes de l'évaporateur, améliorant considérablement le transfert de chaleur, améliorant l'efficacité de l'évaporation et prévenant les phénomènes “de paroi sèche”.

Lors du nettoyage, l'évaporateur peut être rincé à haut débit à travers les tubes, améliorant ainsi considérablement l'efficacité du nettoyage.

Une capacité d'évaporation élevée, un temps de séjour court et une faible température d'évaporation aident à maximiser la rétention de la couleur, de l'arôme, de la saveur et des composants nutritionnels du matériau.

Un contrôle entièrement automatique est possible, permettant de surveiller et de contrôler automatiquement des paramètres clés tels que la concentration en sucre.